TAITAVA KESKI-SUOMI PROJEKTINJOHTAJA TERTTU KIVIRANNAN RUOKAOHJE

Ainekset:

• 12 munaa
• 2 dl kuohukermaa
• 200 g ryöpättyjä tai liotettuja suolasieniä
• 1 sipuli
• Tuoretta persiljaa hienonnettuna
• Voita paistamiseen
• Ripaus rouhittua mustapippuria ja suolaa

Ohje:

1. Hienonna sienet sekä sipuli ja kuullota ne voissa.
2. Vatkaa munat, kerma ja ripaus pippuria sekä suolaa sekaisin.
3. Paista muna massasta neljä munakasta ja taita ne lastalla kaksinkerroin.
4. Jaa sieni-sipuliseos neljälle lautaselle ja nosta munakkaat niiden päälle. Koristele annokset persiljasilpulla.

Tarjoa metsäsienimunakkaan kanssa tomaattilohkoja ja tuorekurkkua.