RUUSULAN MARJA- JA VIINITILA, MAARIT KIISKISEN RUOKAOHJE

Ainekset:

• 2 dl puolukoita
• 8 dl vettä
• ½ dl sokeria
• Ripaus suolaa
• 2 dl ruispuurojauhoja
• ( noin 1 rkl perunajauhoja)
• ¾ rkl fariinisokeria

Ohje:

1. Huuhdo ja survo marjat. Kiehauta survos sokerilla ja suolalla maustetussa vedessä.
2. Ripottele ruisjauhot samanaikaisesti sekoittaen puolukkaseoksen joukkoon.
3. Hauduta puuroa miedolla lämmöllä noin 1 tunnin ajan välillä sekoittaen.
4. Jos kypsä puuro on löysää suurusta sitä vielä vesitilkkaan sekoitetuilla perunajauhoilla ja kuumenna, mutta älä keitä.
5. Jäähdytä tarjoiluastiassa ja ripottele pinnalle fariinisokeria.

Tarjoa ruis-puolukkapuuron kanssa kylmää maitoa.