Elintarvike ja ruoka
Lähiruoka- työpaja
Työpajassa kokoontuvat vaihtamaan ajatuksiaan Pihtiputaalle sijoittuvan lähiruokaterminaalin toiminnasta kiinnostuneet lähiruoan raaka-aineiden toimittajat ja jatkojalostusta harkitsevat, sekä ostajan näkökulman tarjoavat ammattikeittiöidenedustajat. Kyseessä on lähiruokaterminaalin esiselvityksen ensimmäinen kokoontuminen, johon paikalle toivotaan myös mm. terminaalin vetovastuusta kiinnostuneita yrittäjiä ja lähiruoan puolesta puhujia.
Hyödynnä suomalainen elintarvikelainsäädäntö – laadulla menestyvää liiketoimintaa -aluetilaisuus Jyväskylässä
JAMK, Dynamo, Piippukatu 2, Jyväskylä Piippukatu 2, Jyväskylä, SuomiHyödynnä suomalainen elintarvikelainsäädäntö - laadulla menestyvää liiketoimintaa -aluetilaisuus järjestetään Jyväskylässä torstaina 25.1.2018 klo 12.00 - 16.00 (kahvitus ja ilmoittautuminen jo klo 11.30). Tilaisuuden tavoitteena on mm. tukea maatiloja tuotteiden jalostamisessa ja myynnissä sekä antaa tietoa lihalaitoksen perustamisesta, ja se on tarkoitettu maatilojen ja muiden yritysten edustajille, valvontaviranomaisille, yritysasiantuntijoille ja muille asiasta kiinnostuneille.
Reseptiikkakurssi luomunaudan- ja luomusiipikarjanlihalle
Ravintola Priimus Taulumäentie 45, Jyväskylä, SuomiLuomunaudan‐ ja luomusiipikarjanliha –reseptiikalla lisäarvoa lihatuotteiden tilamyyntiin. Reseptiikka on myynnin ja tuotekehityksen lisäväline ja tässä kaksipäiväisessä koulutuksessa suunnitellaan ja testataan miten luomunaudanlihan ja –siipikarjanlihan markkinoinnissa ja myynnissä voisi hyödyntää myös reseptiikkaa. Millaista reseptiikkaa asiakkaat kaipaavat? Mitä muuta voisi rinnalla tarjota? Raaka‐aineena käytetään saatavuuden mukaan luomunaudanlihaa sekä luomusiipikarjanlihaa. Koulutuksen reseptiikka on vapaasti käytettävissä omissa palveluissa ja […]
Luomufoorumi 2018 Lahdessa
Luomufoorumi järjestetään Lahdessa 7.-8.2.2018. Tarkempi paikka ja ohjelma julkaistaan tuonnempana.
Opintomatka Luomukeruun mahdollisuudet -seminaariin
Sibeliustalo Ankkurikatu 7, Lahti, SuomiLuomuKS‐hanke järjestää opintomatkan Luomufoorumin yhteydessä Lahden Sibeliustalolla pidettävään Luomukeruun mahdollisuudet –seminaariin. Seminaarin aiheita ovat mm. luomukeruualueiden sertifiointi ja luomuluonnontuotteiden markkinanäkymät. Metsäalan toimijat kertovat tilaisuudessa näkemyksiään uudesta elinkeinomahdollisuudesta. Klo 7.00 Lähtö Jyväskylästä Klo 9.30 Seminaari alkaa, ohjelmassa mm. MTK metsävaltuuskunnan pj Mikko Tiirola Ylitarkastaja Sampsa Heinonen, Evira Arctic Birch (mahla), metsänomistaja Thomas Snellman Marjat‐ case Lappi ja Kainuu, toimitusjohtaja Vernu Vasunta, Kiantama Oy Superfood: perustaja Joni Laiho, Puhdistamo Oy klo 15.00 Seminaari päättyy n. klo 17.30 Takaisin Jyväskylässä Matkan hinta on 20 €/hlö (alv 0%). Seminaarin tarkempi ohjelma: http://proluomu.fi/hankkeet/koordinaatiohanke‐2015‐2017/luomukeruunmahdollisuudet‐seminaari/ Sitovat ilmoittautumiset perjantaihin 26.1.2018 mennessä: Marianne Niinikoski marianne.niinikoski(at)jamk.fi tai 040 183 7085 Opintomatkan järjestää Jyväskylän ammattikorkeakoulun, Pro Agria Keski‐Suomen ja Luken yhteinen Luomuliiketoiminnan kehittäminen Keski‐Suomessa ‐koulutushanke (Luomuks). Hanke saa rahoitusta Keski‐Suomen ELY‐keskukselta Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahastosta.
Järvikala markkinoille – sisävesikalastusta helpottavat työvälineet ja tavat -työpaja Jyväskylässä
JAMK, Rajakatu 35, tila C112 Rajakatu 35, Jyväskylä, SuomiJärvikala markkinoille - sisävesikalastusta helpottavat työvälineet ja tavat -työpaja järjestetään Jyväskylässä perjantaina 16.2.2018 klo 12.00–15.00. Ilmoittauduthan jo keskiviikkoon 14.2. mennessä!
ENNAKOINNILLA MENESTYSTÄ – Keski-Suomen ruokaketjun tulevaisuus -työpaja
JAMKin pääkampus (Kasvosali C119) Rajakatu 35, Jyväskylä, SuomiENNAKOINNILLA MENESTYSTÄ - Keski-Suomen ruokaketjun tulevaisuus -työpaja järjestetään Jyväskylässä tiistaina 20.2.2018 klo 9.00 - 15.30, paikkana JAMKin pääkampus, Kasvosali C119.
Pientyöpaja ammattikeittiöille ja tuottajille
Viitasaari, kaupungintalo Keskitie 10, Viitasaari, SuomiIlmoittautumista jatkettu 18.2. asti! Pohjoisen Keski-Suomen Lähiruokaterminaali-hanke kutsuu työpajaan ammattikeittiöiden edustajia ja tuottajia. Työpajan tarkoitus on tunnistaa ongelmat lähiruoan saamiseksi jatkuvaan käyttöön ja löytää ratkaisuja käytännön tasolla. Tuottajille on lisäksi tarjolla mahdollisuus esitellä tuotteitaan minimessujen tyyliin. Kutsun löydät seuraavasta linkistä: Työpaja2 Tilaisuus järjestetään Viitasaarella, kaupungintalon valtuustosalissa klo 8.45-12.15 Lisätietoja projektipäällikkö Eija Partanen eija.partanen@witas.fi 0445776222 ja projektiasiantuntija […]
Luomulihan markkinointi ammattikeittiöille ja ravintoloihin -pienryhmä
JAMKLähde perehtymään lihan teurastukseen, leikkaamiseen, jatkojalostukseen ja markkinointiin. Osallistujien toiveet huomioidaan koulutuspäivien toteutuksessa. Aloitus on keskiviikkona 21.2.2018 klo 13‐16 Biotalousinstituutissa Saarijärvellä (Tuumalantie 17, 43130 Tarvaala). Seuraavat tapaamiset sovitaan aloituskerralla. Koulutus on 15 x 1 h ja se toteutetaan 4-5 koulutuspäivän aikana. Koulutuksen hinta on 100 €/henkilö. Ilmoittautumiset Mariannelle perjantaihin 9.2.2018 mennessä. Marianne Niinikoski marianne.niinikoski@jamk.fi 040 […]
PERUTTU! Luomuviljan tie markkinoille -pienryhmä
Ryhmän aiheita ovat esimerkiksi kysynnän trendit, sopivat markkinointiratkaisut, jatkojalostus, pakkaaminen, logistiikka ja kannattavuus. Osallistujien toiveet huomioidaan koulutuspäivien toteutuksessa. Aloitus Jyväskylässä (paikka tarkentuu myöhemmin) 5.3.2018 klo 13‐16. Koulutus on 15 x 1 h ja se toteutetaan 4-5 koulutuspäivän aikana. Koulutuksen hinta on 100 €/henkilö. Ilmoittautumiset Mariannelle tiistaihin 20.2.2018 mennessä. Marianne Niinikoski marianne.niinikoski@jamk.fi 040 183 7085 […]
