RÄIHÄN MANSIKKA OY:N MARITTA SALMEN RUOKAOHJE

Ainekset:

• 150 g porsaan kylkisiivuja
• 1 kg muikkuja
• 1 sipuli
• 3 dl vettä
• 1½ tl suolaa
• 6 maustepippuria

Ohje:

1. Paista kylkisiivut ja nostele ne sen jälkeen pois padasta.
2. Kuullota ohuiksi viipaleiksi leikattu sipuli kylkisiivuista irronneessa rasvassa.
3. Lisää pataan puhkotut muikut ja muikkujen päälle ruskistetut silavat sekä mausteet.
4. Peitä ainekset vedellä ja anna tirrin kypsyä hiljalleen kannen alla joko liedellä tai uunissa.