(4-6 annosta)

Ainekset:

• 1 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 dl maitoa
• 1 kpl keltuainen
• ¼ tl rouhittua mustapippuria
• ¼ tl suolaa
• 150 g Emmental (musta/punainen)
• 4 valkuaista
• (voi maustaa esim. 1 dl yrttejä tai 2-3 dl:llä savukalaa)

Ohje:

1. Valmista valkokastike
2. Nosta kattila levyltä ja sekoita joukkoon keltuaiset yksitellen
3. Mausta ja sekoita juustoraaste sekaan sekä kovaksi vatkatut valkuaiset kahdessa erässä
4. Kaada voideltuun uunivuokaan
5. Kypsennä 150 ° alatasolla 1 tunti ÄLÄ AVAA UUNIA
6. Älä tärisytä kun otat uunista