JYVÄSKYLÄN AMMATTIKORKEAKOULU, MATKAILU-, RAVITSEMIS- JA TALOUSALA, KOULUTUSALAJOHTAJA ANNIKKI MIKKOSEN RUOKAOHJE

Ainekset:

• 1 l tuoreita nokkosen versoja
• Vettä kiehuttamiseen
• 4 dl maitoa
• 2 munaa
• 2 dl vehnäjauhoja
• ½ tl suolaa
• Ripaus sokeria
• Voita paistamiseen

Ohje:

1. Kiehauta nokkoset vedessä. Valuta ja silppua ne.
2. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita munien joukkoon maito, jauhot, suola ja sokeri. Lisää nokkossilppu.
3. Paista nokkosletut ohukaispannussa voilla kauniin ruskeiksi molemmilta puolilta.