HUNAJA-HANKKEEN PROJEKTIPÄÄLLIKKÖ, KORPILAHTELAISEN MEHILÄISTARHAAJA MARJA KOMPAN RUOKAOHJE

Ainekset:

• 600 g lampaan ulkofileeviipaleita (á 150 g)
• Öljyä paistamiseen
• Ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

Ohje:

1. Paista lampaan ulkofileeviipaleita melko kuumalla valurautapannulla öljyssä noin 2 minuuttia molemmilta puolilta. Fileeviipaleet saavat jäädä sisältä punertaviksi.
2. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa tarjolle laitettaessa seläkepalat ohuiksi siivuiksi ja muotoile siivuista viuhkoja.